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发芽的土豆为什么不能吃?

土豆发芽了还能吃吗?龙葵素中毒风险及预防措施

土豆又称马铃薯,是我们日常生活中常见的一种食材,富含丰富的营养成分。然而,有些人可能注意到,土豆在存放一段时间后会长出小芽。那么,发芽的土豆有毒吗?这些发芽的土豆是否还能食用呢?今天,我们就来科普一下土豆发芽还能吃吗以及